今天为大家分享餐饮店亏损的12个常见原因,并提供一些拓客建议,赶紧收藏起来吧!
1️⃣ 选址不当:选址至关重要,租金便宜意味着人流少,地段选择错误会导致努力白费。
2️⃣ 菜品缺乏特色:确保餐饮店的味道和菜品能满足目标客户的口味需求,同时注重菜品的新鲜度和多样性。
3️⃣ 环境不佳:店铺的装修和摆放要合理,确保顾客就餐环境舒适,避免脏乱差。
4️⃣ 菜品质量差:所有菜品的品质和口感都要确保,不能没有特色菜。
5️⃣ 服务不佳:服务要好,上餐要快,不能爱理不理。
6️⃣ 性价比低:菜品的定价要合理,并提供有吸引力的优惠活动,让顾客觉得消费物有所值。
7️⃣ 利润低:合理计算菜品成本,制定合理的定价策略,减少不必要的浪费和成本。
8️⃣ 人员结构不合理:合理安排员工的工作时间和任务,确保忙时和闲时的人员配比合理,以降低人力成本。
9️⃣ 老板没经验:不能啥都不懂,要了解店铺经营的相关知识和技巧,避免盲目的经营决策。
🔟 股东不合:很多店就是因为股东之间闹矛盾,直接没了。
⑪ 人员不固定:重视员工的培训和激励,减少人员流动。
⑫ 竞争力弱:提高品牌知名度和竞争力,通过线上营销提高品牌知名度,吸引更多顾客。
……
坑讲完了,餐饮店老板还需搞懂以下6个问题:
🍲 餐饮行业要如何引导到私域成交?
🍲 怎么让整个成交环节更顺畅?
🍲 如何把初购的客户转到私域?
🍲 有哪些提高初购顾客复购率的技巧?
🍲 餐饮店的差异性和卖点如何打造?
🍲 餐饮店的会员体系如何搭建,才能把复购率提高到70%以上?
📕 整理了一份5000字的《餐饮店线上拓客笔记攻略》,赶紧安排起来吧🙋
